☆豆腐ケーキ
水曜市で ２個￥１００で買った冷奴があったし
昨日 旦那の実家から りんご頂いたんで
その お礼に 持っていってもらおうと思って
前回は
タッパーに入れて作ったんだけど 食べるとき 取り出しにくかった
なので 今回は
１００均でカップを買って作ってみました。
蓋も付いてるから 冷やす時も 持ち運びも楽チン♪でＧＯＤＤ
１個は 昨日の夜 試食してみました
う～ん 美味しかった
豆腐が入ってるとは思えない！
レアチーズケーキのような さっぱりとした 美味しさです
レシピ載せます♪
簡単なので 挑戦してみてください
（実は アタシも職場の方から 教えてもらったんです）
豆腐ケーキ
絹ごし豆腐１丁 レモネード６０ｇ ポカリスエット・粉３０ｇ 生クリーム１箱
ゼラチン・粉１０ｇ リッツクラッカー 大１袋 牛乳１００cc＋少量 紅芋粉 適宜
リッツクラッカーを袋の中でほぐし 斤袋の中に入れる。
斤袋に牛乳を少量ずつ加えて湿らせ 型に均一に敷く。
（牛乳を少し入れるとサクサク！ 多めに入れるとシットリ！になります。
ウチの旦那はサクサクが好きらしく
今回 多めに入れたら 「サクサクがいいなぁ～」ってグチってた）
レモネード・ポカリスエットを混ぜる。
粉ゼラチンに大さじ３の水を入れてふやかし
温めた牛乳（沸騰させない）を入れ混ぜる。
ボールに水切りした豆腐を入れ あわだて器で混ぜる。
その中に レモネード・ポカリ ゼラチン牛乳 生クリームを入れ混ぜる。
色を付けるなら ここで紅芋粉を入れる。
クラッカーを敷いた型に流し込み 冷蔵庫で冷やす。
ねっ！ 簡単でしょ！
計量して 混ぜるだけだから
ウチが最初に食べたときは 紅芋粉で色が付けられてました。
（職場の人が作ってくれたもの）
白と紫の２層になってて 見た目もキレイでした
ウチも今度 色付けてみよう♪
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