３９☆食堂

☆ごはん
☆鶏手羽元のマーマレード煮
☆野菜チャンプルー
☆サラダ
☆目玉焼き
☆梅干


特売で買ってた　鶏手羽元を冷凍してたんで　久しぶりに作りました

食べるとき　手が汚れちゃうのがアレだけど・・・
美味しいからい～か　って感じです
旦那は　お箸で頑張って食べてました。



レシピ載せちゃいま～す

そそられた方・・・お試しあれ！
そのときは　感想もヨロシク





　鶏手羽元のマーマレード煮　
　　
　　＜４人分＞
　　鶏手羽元６００ｇ　　
　　煮汁　（水１/3カップ　オレンジマーマレード１/２カップ　しょうゆ１/２カップ）


　鶏肉は皮をフォークでつついて穴をあけ、味をしみやすくする。

　鍋にざるをセットしてたっぷりの湯をわかし、鶏肉を入れる。
　　　表面の色が白く変わったらすぐにざるごと引き上げ、水にとってから水気をふく。

　鍋に煮汁の材料と鶏肉を入れ、落としぶたをして強火にかける。
　　　煮立ったら火を弱め、１５～20分コトコト煮る。


　煮汁が少なくて、あくも取りにくいので鶏肉は下ゆでしておきます。
　　　ゆですぎると固くなるので　気をつけて！